【视频】| 不是你所以为的那样… 怀石料理之美-TIME小时间
吃什么样的食物能吃出仪式感？
在日本，大概就是怀石料理了。小型插秧机
作为日本的高档菜色，它是日本审美意识的缩影。常听人说——去日本游玩，要是不吃一次怀石料理，可以说白去了。
随着“怀石料理”名气越来越大，近几年中国的一些米其林餐厅也开始引入这一菜色k9078。
然而松果网，如果你去问一个初尝怀石的人思诺思，对怀石料理的印象，TA多半会回答：美，贵，慢。许多人闻名而去，却大感不适，主要是觉得：分量少上菜慢，吃一顿饭得要两三个小时金宥利。
然而贝茨训练法，正宗的怀石料理其实就是如此，每一道菜都是在客人点餐后才开始现场制作的邹运明，非常注重食物的新鲜度和口感。而且注重“割主烹从”的日式烹饪精神黑玫瑰花语，主张刀功为主数据散修，烹煮为辅，突出食材本味。
“不以香气诱人，塔琳托娅更以神思为境”是怀石料理的内核不死邪魂，它的器物之美、匠心之作的观感多过食物本身的唇齿享受。
今天推荐的这个短视频黄楚标，用四分钟的时间介绍了什么是怀石料理。也许看完这个视频，你会感受到这种极简、质朴、安静、素雅、淡然、沉浸、信任的美学李蔚语。
因为它真的不只是”一种很贵的食物“塞德克巴莱。
↓↓禅意怀石料理
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