【视频】| 小闫吃喝 | 北京 有故事的烤鸭店-美食代闫人
晚上临时出门，想着街边咖啡店点杯酸奶了事。谁知从沙滩开始一路堵到西安门，一气之下弃车走去了西四。沿路经过新川面馆、华天延吉、护国寺小吃、糖炒栗子、鲍师傅糕点，整个味蕾都被调动了起来咏春拳谱。酸奶怕是解不了馋，这不，扭头便钻进了咖啡店隔壁的烤鸭街坊菜——鸭班。
蓝天白云小麻雀，电线杆子青瓦片儿，走进鸭班棍王的抗战，那真是一秒钟穿回了记忆中的老北京小胡同儿，以及街坊邻居大杂院儿。这还是第一回去烤鸭店不吃烤鸭，点的全是周边及配角儿。没想到各种喜出望外，请听我一一道来。
{鸭班除了装修别致隋忠诚，座位下面还有贴心壁插}
进店招牌——火燎鸭心高峰学校。近几年吃过的火燎鸭心，总结来就俩儿字：糟心。今儿个好，头回见着上菜给你“现撩”。撂在鹅卵石上的鸭心，摆上葱丝儿和香菜，上桌飞火燎香，软硬合适，焦香唇齿间滑过，还兼具仪式感，实属难得。
{看鸭班的火燎鸭心，如何“现撩”}
{火燎鸭心工藤遥，58元/份}
下酒好菜——老汤鸭舌。最近特别馋鸭脖鸭舌鸭锁骨类的零食方谬神探，看到老汤鸭舌便绝不能放过。张牙舞爪的鸭舌因小花儿的处理变得可爱起来，单吃入味儿也不咸，最适合打发时间。
{老汤鸭舌，36元/份}
罪恶之源——鸭丝春段。沾了面包糠过油炸的豆腐皮儿，包裹鸭肉、豆芽、香菇，就炸酥的香菜叶子一起吃下去，外酥里嫩，满口流油儿。
{鸭丝春段，36元/份}
有故事的白菜——李大爷炒白菜巴东一中。点这道单纯是被菜单边儿上的小故事给吸了魂儿：“别看味儿挺重吃着不寡淡，可不会掩盖白菜的清甜香基弗·萨瑟兰，又没有蔬菜特有的那股儿青涩味儿”朋薇。炝锅白菜升级版，白菜处理的恰到好处，不生、不烂、不油腻，得亏鸭肉，更添一丝清香。
{李大爷炒白菜，26元/份}
老北京的爱——砂锅杂碎。点单时被告知是羊杂儿，酸菜羊杂儿砂锅，也算头一回吃黑粉虫。羊杂儿干净酸菜软烂，黑椒解腻，香菜去膻，量佐实，天儿冷吃最暖胃。随附一碗调料，麻酱、豆腐乳、韭菜花儿的底料，蒯那么一勺混着吃，老北京铜锅的感觉可就来了啊！
{砂锅杂碎，56元/份}
最后来点儿甜——红豆软饼。粘面饼皮儿擀薄，裹上未去皮儿的红小豆，煎至金黄后切成小三角儿任雯文。甜度适中杜国豪，软糯脆香，吃两块儿香香嘴儿剩下打包再好不过。
{红豆软饼，18元/份}
隔壁桌儿的叔叔们酒过三巡都喝大了，听他们扯着京腔儿聊着穿开裆裤时候的往事葛健颖，我一个东城胡同串子和对面儿的西城爷们儿，一不留神还真感觉回到了小时候。不管是念旧还是吃新，至少西四这片儿除了老字号砂锅居，还有一个鸭班，吃吃街坊菜儿，听老少爷们儿聊北京城，魅力就在这儿了。项茜乔
鸭班(西单店)
地址：西四南大街65号
电话：010-66530090
营业时间：周一至周日 10:00-22:30
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我是一沙
北京胡同妞儿
曾任"四大"咨询顾问
后赴巴黎成为一枚甜点师